植物提取物的抗菌性受到特別關(guān)注，許多植物、香辛料都含有可以抑菌成分，漳州川東食品級(jí)六偏磷酸鈉批發(fā)商知道，如生姜、辣椒、花椒、芹菜汁粉、迷迭香等。

研究表明，添加0.20%芹菜汁粉末于火雞肉中，可發(fā)揮出色的抗菌特性。迷迭香提取物不僅抑菌效果好，且菌范圍較大，比苯甲酸抑菌效果更好，也更為安全。

漳州川東食品級(jí)六偏磷酸鈉批發(fā)商還知道，香辛料姜、辣椒、花椒等對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌也顯示一定的抑制能力。