據(jù)福建漳州食品級六偏磷酸鈉代理商所知化學(xué)防腐劑有山梨酸及其鹽類、乳酸等有機(jī)化合物，也有亞硫酸及其鹽類等無機(jī)化合物。而一些化合物如硫磺雖有明顯抑菌功能，但不屬于食品防腐劑類的食品添加劑。

山梨酸也叫花秋酸，是目前最為主流的食品用防腐劑。山梨酸對霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌均有抑制作用，并可參與機(jī)體的正常代謝，是迄今為止國際公認(rèn)的最好防腐劑之一。脫氫醋酸及其鹽：脫氫醋酸屬于廣譜防腐劑，能有效抑制霉菌和酵母菌的繁殖，從而起到延長保質(zhì)期的作用，常被添加于奶油、湯料、糕點(diǎn)、面包、醬油、醬菜、果汁、腐乳、米面制品、魚肉制品、糧食等產(chǎn)品中。苯甲酸及其鹽：苯甲酸又名安息香酸，在酸性條件下對酵母、霉菌、細(xì)菌等有明顯的抑制作用，在實(shí)際生活中常能見到其鈉鹽——苯甲酸鈉，被添加于碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、醬油、醋等食品中。尼泊金酯：尼泊金酯又稱對羥基苯甲酸酯類，其對霉菌、酵母菌有抗菌作用，可在果汁、果醬及飲料中看到該成分。

在福建漳州食品級六偏磷酸鈉代理商和大家的生活中常見的食品防腐劑有丙酸及其鹽：丙酸及其鹽類是近年來發(fā)展起來的一種新型食品防腐劑，常用用于面包、糕點(diǎn)等食品及飲料的防霉保鮮。安全性：對人體無毒副作用，而且能經(jīng)人體新陳代謝排出，安全性高。