食用天然色素系指從植物、動(dòng)物、微生物發(fā)酵中取得的食用著色物質(zhì)，大多為花青素類、黃酮類、胡蘿卜類等化合物，此類色素不但安全又無(wú)害，而且很多食用天然色素含有人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素或本身就是維生素或具有維生素性質(zhì)的物質(zhì)，川東食品級(jí)六偏磷酸鈉廣東陽(yáng)江廠家供應(yīng)商提醒具有調(diào)節(jié)免疫、保健等功效。

除了天然色素，還有人工合成色素作為食用色素添加在人們的食物中?？茖W(xué)家對(duì)六種常用的食用人工合成色素日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃、偶氮玉紅進(jìn)行研究，在2007年公布了這項(xiàng)研究結(jié)果, 川東食品級(jí)六偏磷酸鈉廣東陽(yáng)江廠家供應(yīng)商得知英國(guó)南安普頓大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),許多食品含有的這六種著色劑(包括防腐劑苯甲酸鈉 ),能夠引起多種兒童多動(dòng)癥的癥狀,比如過(guò)度活躍、注意力不集中等。

這些物質(zhì)特別在軟飲料、果汁、沙拉醬等兒童經(jīng)常食用的飲料和食品中含量更高。由此可見(jiàn)，化學(xué)人工合成色素也許將會(huì)慢慢在人們的視野中消退。人們采用天然原料的產(chǎn)品必將成為今后食品消費(fèi)的主流。